阅读提示：优秀的天然禀赋，加上养殖手艺的继续降低，让高端牛种类接踵落户荆门。荆门出“荆”品，荆门出好“牛”，荆门肉牛物业，已慢慢造成育种、豢养、屠宰加工、品牌打造的全自立物业链条，正阔步走正在高质料起色的阳合大道上。

　　精品牛腩、极品雪花、酱香牛肉……正在东宝区长宁大道上，有一家牛肉店，货架上布列着琳琅满方针牛肉细分品类，它们都来自一个种类：安格斯牛。

　　安格斯牛来到荆门，得益于创业者李容的麻烦寻觅。早正在2010年，正在郑州经商的李容回籍创业，正在掇刀区麻城镇板庙村创立了荆门华中农业股份有限公司（以下简称“华中农业”）。2016年，李容从澳大利亚引进纯种安格斯母牛，将这一国际高级肉牛种类引入了荆门。

　　与此同时，其余一个肉牛种类——西门塔尔牛正在荆门落地生根。2013年，80后创业者刘波放弃正在上市公司的作事，回到沙洋县马良镇开办汉江牛业起色有限公司（以下简称“汉江牛业”）。2015年，刘波从澳大利亚引进纯种西门塔尔母牛，并与中国农科院北京畜科所缔结了手艺合营订交，厥后加入培植出我国拥有自立常识产权的肉牛新种类“华西牛”，冲破了我国重要品各式牛仰赖进口的阵势。

　　为何高端肉牛种类接踵落户荆门？为何荆门具有湖北省独一的一家国度级安格斯肉牛重点育种场和独一的一家西门塔尔牛国度级重点育种场？

　　这起首得益于荆门特殊的天然地舆资源、广袤良田和温和天气。荆门具有水稻、玉米秸秆等浩瀚高质料饲草资源，为农业企业养牛供给了容易，高质料的饲料和较低的养殖本钱，让荆门教育出了浩瀚牛肉“荆”品。“咱们板庙村土地肥美宽绰，有优良的天气要求，周边自己就有良多养殖户，咱们的目的即是让庄稼种植、畜禽养殖的散户不妨利润最大化。”华中农业养殖基地负担人魏秋萍说道。

　　2024年12月12日下昼1时许，记者拜候位于掇刀区麻城镇板庙村2组的华中农业养殖基地时，牛舍中的公牛、青年牛长势正好，每头牛的耳朵上编有编号，可从种类追踪溯源，也可纪录牛的滋进步程。

　　魏秋萍先容，牛的喂养体例依照牛的年齿、性别来确定，详细到每天的时段，也都邑有区另表豢养实质，有着科学的喂养要领。牛棚里的牛不光吃从边际农家收购来的自然饲料，还僵持运动，听音笑、喝啤酒，连结表情愉悦。

　　假如说，荆门特殊的天然资源给了农业企业容易，村企合营低浸了企业的养殖本钱，企业起色反过来启发了本地农家致富，那么上等科研院所、上等院校与企业合营，则让企业真正用数字化赋能牛的育种、养殖、疫病防控、屠宰加工、商场发售等枢纽，最终走向高端化、专业化的规划。

　　“最起首咱们从山东进了500头牛，不懂得喂养和疾病防止等要领，不到10天就衰亡近100头，走了良多弯途。”魏秋萍说道，“厥后，咱们遭遇题目就商讨畜牧兽医部分，又获得了湖北省农科院的帮帮，逐步昭着了起色目的，学会了更科学的养殖要领，降低了饲料转化率，真正懂得了什么叫‘科学手艺是第终身产力’。”

　　同样的故事也同时爆发正在汉江牛业，2015年刘波从澳大利亚引进的100头纯种西门塔尔母牛，资历一场洪水后，幼牛犊死了20多头，800多亩饲料玉米绝收。正在中国农科院北京畜科所、华中农业大学等机构的帮扶下，汉江牛业逐步控造进步的育种手艺、养殖手艺，加入培植出“华西牛”父本，即汉江牛业所主推的肉用西门塔尔牛。今朝，华中农业发售的采精种公牛和胚胎已“反哺”北方，销往河北、吉林、内蒙、山东等地，成为行业内的金字招牌。

　　依托华中农业、汉江牛业等当地龙头企业，依托优良的资源禀赋和当局帮扶计谋，荆门正逐步造成集肉牛育种、繁育、育肥、屠宰、加工、批发、品牌零售为一体的物业链。据掇刀区当局干系职员先容，掇刀区现有华中农业、玖牧生态、合盛畜牧等8家周围化肉牛养殖场，肉牛年发售额抵达2亿元，正激动肉牛养殖专业合营社和家庭农场主动伸张周围，降低肉牛存出栏数。

　　2023年，荆门市当局引进牛宇宙集团等着名物业集团，正在掇刀区配置年屠宰深加工5万头肉牛的项目，该项目将成为湖北省最具周围的新颖化肉牛屠宰工场之一。“之前咱们的牛出栏后都拉到荆州去屠宰，等工场进入运用后，将补齐荆门肉牛屠宰才华亏欠这一短板。”李容说。

　　今朝，正在荆门的良多高端旅社、海鲜店，少不了安格斯牛肉这道菜，其细腻、多汁、柔滑的口感备受消费者青睐。而西门塔尔种牛，也冲破了“北牛南运”的体例，现正在销往宇宙各地。“荆合香牛”安格斯牛肉这一“荆”品和西门塔尔牛这一好“牛”，打造出了驻足荆门、辐射全省的区域公用品牌，启发了肉牛干系企业正在荆门集聚和起色，激动了荆门肉牛物业高质料起色。（记者 田恒 见习记者 施洁茹 文/图）