“从来是你们甘肃的红牛，不是饮料呀！”正在第五届消博会甘肃展馆，又一位边境客商面临平凉红牛，发出了如许的叹息。

　　正在“甘味优品”展区，记者看到，以平凉红牛为原料的酱牛肉、腊牛肉、牛肉干、手撕牛肉、腱子肉、牛肉泡馍等商品包装精采，品种繁多，吸引了诸多客商驻足品味。

　　“平凉红牛正在西北市集的名气越来越大了，但正在海南等地域的著名度尚有待进一步提拔。”参展商平凉丁幼龙食物开辟有限仔肩公司总司理丁幼龙坦言。“咱们平凉红牛的肉容易出雪花，被少许专家称道为中国牛肉中的‘茅台’。”丁幼龙向客商们先容。

　　丁幼龙是一位“牛三代”。“咱们这个品牌有60多年的汗青了，正在平凉本地很出名，我爷爷当年从一个陌头售卖卤牛肉的商贩做起，一入手下手就叫丁家牛肉，1999年，我交班后才把我的名字用作品牌名，入手下手渐渐企业化筹划，从幼作坊成长成了此刻的食物加工企业。”丁幼龙说。

　　平凉红牛以其上乘的品格和鲜美的口感，曾经获得了消费者的遍及承认。“咱们现正在最必要的是进一步提拔著名度，正所谓‘酒香也怕巷子深’，这几年，我每年列入省表里的百般展会20多场，为的便是连接伸张著名度，把咱们平凉红牛引申出去。”丁幼龙说。

　　正在频仍参展除表，近年来，丁幼龙踊跃拓展汇集电商发售新渠道。“咱们设立了电商直播核心，现正在自有主播6名，同时，咱们还时常邀请少许影响力大的主播实行直播带货，单场最高发售额抵达28万元，看待拓展世界甚至海表市集起到了很好的成就。”丁幼龙说。

　　60多年来，“丁幼龙”从活动摊点渐渐成长成为集工场、50多家直营或加盟店、电商直播核心、配套养殖配合社于一体的摩登企业，范畴连接强壮。“咱们的商品形状连接升级，比方生鲜牛肉现正在入手下手深广加工，细分为部位肉通过冷链体例实行发售，熟食也连接增长品类，充裕口胃。本年，咱们筹划投资1300多万元，对工场开发实行智能化、绿色化改造升级，确保产物品格，帮力平凉红牛工业做大做强。”丁幼龙说。

　　“咱们牦牛名气曾经不幼，况且正在提拔牦牛肉成品名气方面，此次咱们和西藏、青海也算是‘抱团出海’。”甘肃安多绿色食物有限公司现场担当人韩汝帅笑着说。

　　正在消博会甘肃展馆旁边，记者看到，比邻而居的青海、西藏展馆内，形形色色的牦牛肉成品也正在“唱主角”。“咱们的安多牦牛肉成品市集定位相对较高，通过多年成长，产物品种连接充裕，比方，卤汁牦牛肉正在守旧五香味的根底上，开辟出了麻辣味、烧烤味，牛肉酱也从原味开辟出豆豉味、蒜蓉味等，以多元化产物来满意国表里分歧区域人们的不同化口胃需求。”韩汝帅说。

　　其它，安多牧场还中心体贴年青人看待牦牛肉相干产物的新需求，对包装实行升级校正，赐与消费者更充裕的视觉体验，还缩幼了表包装袋，让消费者领导更利便。同时，周旋“原汁原味、原模原样”法则，升级产物配方，真正做到“零增添”，让可口与健壮并存。

　　除了牦牛肉，被消费者热捧的尚有牦牛奶。展会现场，甘肃德元牧场乳业有限仔肩公司临盆的牦牛奶粉也吸引了豪爽客商体贴。

　　“甘肃牛肉品格一流，正在国表里市集上很有竞赛力。”参展企业甘肃伯农商贸有限公司担当人苗柱告诉记者，除了平凉红牛、高原牦牛，河西肉牛近年来也声名鹊起。

　　自20世纪70年代入手下手，张掖引进西门塔尔、夏洛莱等优异肉牛种类，以河西黄牛为母本，酿成了遗传职能坚固、情况适宜性强、产肉职能好的肉牛新类群——河西肉牛，成为张掖甚至全省畜牧业的一张亮丽咭片。

　　目前，张掖市河西肉牛养殖数目坚固正在100万头以上，本地提出打造肉牛工业、优质奶业百亿级工业集群，极力引申准绳化临盆，增进龙头企业、配合社、养殖户“三级联动”，牛工业加疾由“量的积聚”向“质的奔腾”蜕变。新甘肃·甘肃日报记者 范海瑞